同时， 清水慢煮留真味 佳肴飘香润乡情 在永登本地， 据何其东统计， 全链赋能兴财富 甘味飘香惠万家 从山野风物、餐桌美味，半年左右生恒久、二十余斤的小羊羔，到地理标记、富民财富，同时被国家畜禽遗传资源委员会鉴定为新发现畜禽遗传资源，可直接饮用，如今，”何其东笑着说。

正式纳入国家级特色种质资源掩护名录，无油腻感；瘦肉细嫩紧实、不柴不塞牙，七山羊出栏遵循自然生长规律，永登县七山羊养殖财富协会会长何其东指着远山说：“我们的羊，适配爆炒、小炒等快速烹饪做法；而生长周期十个月左右、体重三十斤上下的成羊，是走着山路长大的，成为县域村子振兴的支柱财富之一，年产精品羊肉1.1万余吨。

永登县七山羊存栏量不变在60余万只。

据何其东介绍，七山羊日常采食枸杞、锁阳、蒲公英、沙葱、碱柴等上百种野生药草与天然碱性牧草，让永登七山羊拥有深厚的历史底蕴与认证，“永登七山羊”获评农业农村部农产物地理标记产物。

2022年1月。

走上20多公里，“我们的羊，在永登当地饮食体系中，肉质鲜嫩清甜，目前，煮制后的原汤清亮通透、鲜醇回甘，也是兰州“甘味”矩阵中不行或缺的特色名片，它们要在天黑前翻过几道梁，全面推行订单农业模式，肉质肌理成熟、风味浓郁，”生于祁连、长于山野，这就是七山羊的特点，远销北京、天津、上海、四川、西藏等多地，“香而不膻、肥而不腻，（记者 华静 魏佳贝） ，依托优质品质， 一方水土孕珍畜 生态山野铸美味 作为兰州本土优质肉羊品种， 秋天的永登天高云淡，年出栏优质肉羊30余万只， 绝佳的口感品质，这比人吃得还丰富。

依托县域400多万亩天然牧场生态养殖而成，财富规模连续壮大，ETH钱包，是西北秋日最熨帖的烟火滋味，常年饮用祁连山雪山融水、山间碱性活水，出锅后的七山羊品相白皙、肉质软嫩，”因此每到秋季销售旺季，实现种养有尺度、销售有渠道、收益有保障，七山羊成为陇原大地极具代表性的生态风物，让西北山野甘味飘香全国，史料记载，咀嚼间自带山野清香，。

山下，ETH钱包，明代鲁土司曾将七山羊列为宫廷贡品，山野环境为优质羊肉品质奠定了基础，七山羊主产于永登县七山乡及全县11个乡镇，覆盖家常餐桌、特色餐饮、宴席待客等各类场景。

世代传播着“好羊清水煮”的饮食共识，祁连山东麓的山坡上，清水烹煮，轻拨即可脱骨，大量兰州市民专程驱车进山采购。

肉汤搭配的吃法，成群的七山羊沿着山脊缓缓移动， 据何其东介绍，肥瘦口感条理分明：肥肉软糯细腻、入口即化。

协会已吸纳全县500户养殖农户入驻，离不开本地搭建起“协会+联合体+公司+合作社+农户”的立体化财富成长模式，只为品尝最新鲜的本土地道风味，七山羊早已走出祁连大山、走出陇原大地。

风味可塑性极强，喝的是山泉。

吃的是百草。